تعلن شركة كاتريون، المعروفة سابقاً باسم الخطوط السعودية للتموين، عن إطلاق الدفعة الثالثة من برنامج “طهاة المستقبل” بالتعاون مع الأكاديمية السعودية لفنون الطهي (زادك). يهدف هذا البرنامج إلى تأهيل الكفاءات السعودية الطموحة في مجال الطهي وتوفير فرص تدريب وتأهيل مهنية متميزة تؤدي إلى توظيف فوري برواتب مجزية تصل إلى 7,000 ريال شهرياً.

الوظائف المتاحة

طاهي

الواجبات والمهام الرئيسية

استلام المواد الأولية وتجهيز وتحضير وطهي اللحوم والدجاج والخضراوات والأطعمة الأخرى وفق لائحة الطعام.
تحضير الشوربات والسلطات والمقبلات الباردة والساخنة، وسلق وطهي الأطعمة الشرقية.
تجهيز الأكلات بعد نضوجها ووضعها في الأواني المناسبة للتقديم.
الإشراف على تنظيف أدوات الطبخ والطعام والالتزام بإجراءات السلامة والصحة العامة.

مدة البرنامج

سنة واحدة (برنامج دبلوم مشارك في فنون الطهي).
إجمالي الساعات: 912 ساعة، منها 556 ساعة عملية و356 ساعة نظرية.
عدد الساعات المعتمدة: 42 ساعة.

المقررات الدراسية

أساسيات الطهي الكلاسيكي.
مهارات التسويق الذاتي.
مفاهيم التشغيل (المستويان الأول والثاني).
سلامة الغذاء والنظافة.
المأكولات السعودية والتغذية.
فنون المعجنات والمخبوزات العالمية.
الاستدامة وريادة الأعمال.
إدارة المطبخ ومأكولات من حول العالم.
جارد مانجيه (تحضير الأطعمة الباردة).
علم الطهي والاتصال في بيئة العمل.

المزايا

مكافأة شهرية قدرها 4,000 ريال أثناء فترة التدريب.
تأمين طبي للمتدربين.
التسجيل المبكر في التأمينات الاجتماعية.
شهادة دبلوم معتمدة من المؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني.
توفير وظيفة مع راتب ومزايا تنافسية تصل إلى 7,000 ريال بعد إتمام البرنامج.
فرص التطوير والتمكين المهني للوصول إلى أعلى معايير الجودة.

أهداف البرنامج

تزويد الطلاب بالمعرفة الأساسية والمهارات النظرية والعملية في فنون الطهي.
تأهيل الطلاب للعمل بشكل احترافي في المطابخ التشغيلية.
اكتساب الخبرة اللازمة لبدء مسيرة مهنية ناجحة في مجال الطهي.
تلبية احتياجات قطاع الأغذية من الطهاة المحترفين ودعم جهود السعودة وتقليل البطالة.
المساهمة في تحقيق أهداف رؤية السعودية 2030.